Unser kaltgepresstes, naturtrübes Olivenöl Extra Vergine zeichnet
sich durch einen hervorragend fruchtigen, intensiven und leicht herben Geschmack
aus. Um das zu erreichen, bauen wir ausschließlich hocharomatische Olivensorten
an, deren Ertrag auch entsprechend geringer ausfällt.
Das Ergebnis ist ein, auch von den Analysenwerten her, wunderbares Öl
mit einem sehr geringen Säuregehalt von 0,10% und einem hohen Gehalt
an Polyphenolen, die ja bekannter- maßen einen bedeutenden Beitrag zu
unserer Gesundheit leisten. Das Öl eignet sich nicht nur zum Verfeinern
von Salaten, sondern auch zum Würzen von Gemüse und Fleisch. Genießt
man es auf einem Stück Weißbrot, erahnt man durch den herrlichen
Geschmack auch etwas von der wunderbaren Landschaft, in der es gedeiht.
