Luogotenente
il coraggioso

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Poggio Rozzi Toscana

A volte bisogna seguire il cuore e lanciarsi in una nuova storia, personificando la propria convinzione nel vino. Robusto, con eleganza e sensibilità.

In veste di luogotenente, il Cavaliere Georg Otto Toggenburg seppe dimostrare carattere e lungimiranza già 170 anni fa. Il trisavolo del conte Eberhard Toggenburg decise, per sé e per la famiglia, di lanciarsi verso una nuova avventura. Lasciò la Svizzera, dove risiedeva con la famiglia nel Castello di Sargans, per stabilirsi e sposarsi a Bolzano. In veste di ministro del commercio, venne nominato ultimo luogotenente di Venezia dal governo austriaco.

Cosa lega questo vino alla personalità del luogotenente?

Questo vino rosso è coraggioso e originale, come il luogotenente a cui si ispira, che ha dato alla nostra famiglia una nuova dimora e un nuovo futuro. Lo stesso coraggio ci ha portati in Toscana, per continuare a scrivere la storia di successo della nostra famiglia. Questa personale interpretazione di rosso toscano, dalle varietà Fogliatonda, Sangiovese e Teroldego, vuole esprimere in modo altrettanto anticonvenzionale quello che desidero raggiungere per la mia famiglia. Questo vino simboleggia un progetto a me caro e porta sull’etichetta il mio colore preferito, il blu, che amo per la sua discreta ma energica eleganza.

Adoro gustare Luogotenente...

con raffinati piatti a base di carne della tradizione locale o rivisitati. Col suo connubio di tre vitigni autoctoni, Luogotenente si abbina naturalmente a una bella bistecca, cucinata alla maniera toscana. Grazie ai tannini vigorosi ma morbidi, conferiti dal vitigno Fogliatonda, questo rosso è armonico al palato anche con piatti di carne stufata, come un classico brasato, un gulasch di selvaggina o un tajine di agnello.

Come nasce Luogotenente

Le uve del nostro Luogotenente prosperano su tre vigneti in posizione collinare, Vigna del Cimitero, Vigna del Poggio e Vigna del Poggino, caratterizzati da un terreno prevalentemente argilloso, con alcune zone a basso contenuto roccioso. Si tratta di suoli molto ricchi, che creano le condizioni ideali per vini corposi e rotondi. Il periodo di macerazione si protrae per circa 14 giorni. La fermentazione malolattica ha luogo parzialmente in concomitanza con quella alcolica o immediatamente dopo. L’invecchiamento di 6 mesi avviene in barrique di secondo passaggio, mentre l’arrotondamento prosegue per ulteriori 6 mesi in serbatoi di acciaio. In seguito al travaso, il vino matura per sei mesi in bottiglia.

Varietà di uva: Fogliatonda, Sangiovese, Teroldego
Livello di qualità: Rosso Toscano, Indicazione Geografica Tipica – IGT
Resa: ca. 5.000 kg/ha
Produzione totale: 8000 Bottiglie
Alcohol: 14,5 %vol.
Zucchero residuo: <1 g/l
Temperatura di consumo: 16°C in estate 18°C in periodi più freschi
Lettera sul vino (Scarica)
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