Im Jahr 2004 entdeckte und erwarb Ulrich Graf Toggenburg, Vater von Graf Eberhard, das Weingut Poggio Rozzi. Mit dem Blick eines begeisterten Landwirtes und Toskana-Liebhabers zugleich erkannte er sofort den „Genius loci“ und das Potential dieses Rohdiamanten. Seine Schönheit Schritt für Schritt herauszuarbeiten, war sein Ziel. Ihm ist dieser 100%ige Sangiovese gewidmet. Ein Stück wahre Toskana für einen großen Bewunderer und Bewahrer all ihrer Schönheiten.
Warum passt dieser Wein zu dieser Persönlichkeit?
Dieser Wein bewahrt als reiner Sangiovese ein wichtiges Stück Toskana in sich und führt gleichermaßen ihre Weinkultur in die Zukunft. Bei aller Verwurzelung ist es ein eleganter Wein, der sich einer zeitgemäßen Interpretation nicht verschließt. Genau wie Ulrich Toggenburg, der sein Bewusstsein für die Familientradition immer gepflegt, sich der Zukunft und neuen Herausforderungen aber nie verschlossen hat.
Am liebsten trinke ich Ulrico ...
zu einem richtig guten Fleischgericht. Er passt wunderbar zu einem schönen Steak wie z.B. einer Bistecca alla Fiorentina, aber auch zu Wild- oder Schmorgerichten, wie wir sie sowohl aus der Toskana wie auch aus Südtirol kennen und lieben. Er ist er immer ein Trinkerlebnis und adelt durch seinen Charakter und seine Auszeichnungen jede schöne Tafel mit Freunden und der Familie.